Country Fried Steak With Rice 2 Porsi

Bahan: 400 gram sirloin steak 400 gram nasi putih untuk pelengkap 4 sendok makan olive oil

Bahan lumuran (aduk rata): 3 siung bawang putih, haluskan 1 sendok makan merica hitam kasar 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh oregano

Bahan pelapis (aduk rata): 150 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh paprika bubuk

Pencelup (kocok lepas): 2 butir telur 1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk

Bahan saus: 2 sendok makan olive oil 1 buah bawang bombay, potong kotak 125 gram kapri manis, seduh 2 sendok teh tepung terigu 200 ml susu cair 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

1. Lumuri daging dengan bahan lumuran. Diamkan 15 menit.

2. Gulingkan daging di atas bahan pelapis. Celupkan ke dalam bahan pencelup.

3. Goreng di dalam pan yang sudah berisi olive oil yang sudah dipanaskan 3 menit setiap sisinya. Angkat. Sisihkan.

4. Saus, panaskan olive oil. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuangkan susu cair dengan cara sedikit demi sedikit dan sambil aduk sampai licin. Tambahkan kapri, garam, dan merica. Aduk rata. Masak sampai matang.

5. Sajikan steak bersama nasi dan sausnya.

Author: Slamet